Le tenute | Saraceno

La storia della tenuta | Saraceno

Nelle terre di Puglia, tra Oriente e Occidente, le scorribande dei Turchi erano frequenti e sanguinose. Si narra che in un anno particolarmente funesto per saccheggi e razzie il signore di Leverano avesse tentato inutilmente la difesa del borgo con strategie militari, ma si annunciavano altri attacchi e la popolazione era stremata....
Una notte di luna araba, all'orizzonte comparve una schiera di guerrieri saraceni, esseri immensi dalla pelle tabacco. Uomini e donne si strinsero nei letti gelati, ormai rassegnati alla morte. Attesero, ma la scimitarra dei Saraceni non calò su di loro. Quando all'alba scesero nelle cucine, trovarono i resti di una ricca tavola imbandita e nessuna traccia del nemico. Nel villaggio incredulo si sparse la voce che a distogliere con la gola i guerrieri dalla missione di guerra fossero stati i folletti protettori delle case. Ancora oggi, in certe sere di inverno, prima di ritirarsi le famiglie di Leverano lasciano sul tavolo un pezzo di pane e un bicchiere di vino. Se i bambini chiedono perché, gli adulti rispondono "E' per il Saraceno". I prodotti della Tenuta Saraceno, amabili e solari, custodiscono l'eco di questa leggenda.
NEGROAMARO

IGP SALENTO NEGROAMARO ROSSO

85% negroamaro
15% altri vitigni raccomandati

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PRIMITIVO

IGP SALENTO PRIMITIVO ROSSO

85% primitivo
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AGLIANICO

IGP SALENTO AGLIANICO ROSSO

85% aglianico
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NEGROAMARO ROSATO

IGP SALENTO NEGROAMARO ROSATO

85% negroamaro
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MALVASIA BIANCA

IGP SALENTO MALVASIA BIANCA

85% malvasia bianca
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VERMENTINO

IGP SALENTO VERMENTINO BIANCO

85% vermentino
15% altri vitigni raccomandati

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